A la inauguración asistieron las principales autoridades de la Universidad Nacional de San Juan para compartir la primera comida con las y los estudiantes. El rector Tadeo Berenguer acompañado por la vicerrectora Analía Ponce, secretarias y secretarios universitarios, así como miembros de agrupaciones estudiantiles, recorrieron las instalaciones del comedor para luego almorzar el menú del día.
“Es importante este comedor porque abastece a todo el complejo en el que funcionan cuatro facultades, brindándole a todo el estudiantado que está cursando en este predio, la facilidad de poder comer en un espacio tan cercano como el que tienen”, indico Berenguer.
Por su parte, el secretario Administrativo Financiero Universitario, Ricardo Coca, puntualizó que cuando se asumió la gestión se encontraron con varios problemas estructurales y de servicios en el comedor, que impedían ponerlo en funcionamiento. Por lo que se hizo primero una inversión de alrededor de 15 millones de pesos para infraestructura y equipamiento y luego 11 millones para el tendido eléctrico.
Según indicaron, la obra no está finalizada en su totalidad, esperan ajustar los detalles que vayan surgiendo durante la semana, expresó Coca. Fundamentalmente aún falta alimentar el tendido eléctrico, con cable de media tensión que provea mejor de energía eléctrica el establecimiento. Pero con respecto a la cocina y los baños está todo finalizado.
Detalló que este nuevo comedor está preparado para muchas más personas de las que se alojaban en el espacio donde funcionaba anteriormente y que si bien se están entregando 300 comidas, esperan que ese número vaya aumentando con el transcurso del tiempo, el menú es programado por una nutricionista que trata de cumplir los requerimientos alimenticios que necesitan los y las estudiantes.
